Khao jee pâté / خاو جي باتي
لاوس · جنوب شرق آسيا
خاو جي باتيه شطيرة لاوية من خبز الباغيت محشوة بالباتيه واللحم والخضراوات والصلصات. تُباع الشطيرة في الأسواق الليلية اللاوية، وتختلف حشواتها بين الباعة. ويُجمع الباتيه والمايونيز مع خيوط لحم الخنزير المجفف وشرائح مو ياو، وهو لحم خنزير معالج، والخيار والكزبرة الطازجة. وتظهر البابايا الخضراء المخللة وصلصة حلوة حارة أيضًا في وصف ساينغ دوانغدارا للشطائر التي تناولها في لاوس.[1]
تضيف نسخة دوانغدارا الخاصة عجينة مطبوخة من دقيق الأرز اللزج إلى عجين باغيت القمح. ويمزج صلصة الفلفل جيو بونغ مع المايونيز للدهن، ويضيف خليط نقانق لاوية مطبوخًا للحشو. وتُخلل البابايا الخضراء المبشورة بالخل والملح والسكر. تصف هذه الإضافات وصفته، ولا تمثل حشوًا لازمًا لكل شطيرة خاو جي باتيه.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Lao Sandwich | Khao Jee Pâté — Saeng Douangdara / Saeng’s Kitchen
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Jpatokal
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.