Or lam / أو لام

لاوس · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذا الحساء عشبي وفلفل بلطف، ومكثف بالخضار والأرز اللزج بدلاً من الكريمة.
المكونات: اللحوم، الباذنجان، الفطر، الفاصوليا الطويلة، الخضر، الشبت، عشبة الليمون، الفلفل الحار، خشب الفلفل، الأرز اللزج، صلصة السمك المخمرة، والثوم.
ملاحظة ثقافية: يرتبط بالطهي في المرتفعات حيث تشكل أعشاب الغابة وخشب الفلفل النكهة أكثر من التوابل الثقيلة.
تصور شائع خاطئ: الفلفل الخشبي هو أحد مكونات الطبخ، وليس للتزيين؛ فهو يضفي على الحساء رائحته وطعمه المميزين.

حقوق الصورة

المنشئ:: Jpatokal
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.