Asida / عصيدة
ليبيا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
تُحضّر بإدخال دقيق القمح في الماء الساخن وطهو المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة. تستخدم وصفة مدونة Libyan Food Blog الدقيق والماء والزبدة والملح، ويمكن استخدام دقيق القمح الكامل أيضًا. تُقلّب العجينة وتُعمل بملعقة خشبية قبل تشكيلها في طبق.[1]
يكون في وسط كومة العجين تجويف للعسل أو شراب التمر، وتوضع الزبدة المذابة أو السمن حولها. وقد تؤكل بالأصابع أو الملاعق من طبق مشترك. وتصفها المدونة بأنها طعام للفطور وللمناسبات، ومنها الولادات والعيد.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Arabic Boiled Flour Pudding: Asida العصيدة — Libyan Food Blog
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Hakeem.gadi
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.