Hokkien mee Kuala Lumpur / هوكين في كوالالمبور

ماليزيا · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: طبق المعكرونة المقلي هذا داكن اللون ولامع ولذيذ وثمين بسبب الحرارة المدخنة وقطع شحم الخنزير المقرمشة.
المكونات: نودلز صفراء سميكة، صلصة الصويا الداكنة، لحم الخنزير، شحم الخنزير، القريدس أو الحبار، الملفوف، الثوم، المرق، الفلفل الأبيض، وصلصة تشيلي.
ملاحظة ثقافية: يرتبط هذا الطبق بمتاجر المعكرونة التي تعمل في وقت متأخر من الليل، حيث تمنح الحرارة العالية وفول الصويا الداكن وشحم الخنزير النودلز لمعانها المميز.
تصور شائع خاطئ: ليس حساء مرق الجمبري أو المقليات الباهتة التي تحمل اسمًا مشابهًا في مكان آخر؛ هذا الإصدار داكن وثقيل الصلصة.

حقوق الصورة

المنشئ:: brown_colour
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY 2.0
معدلة:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.