Penang asam laksa / آسام لاكسا بينانغ
ماليزيا · جنوب شرق آسيا
في وصفة عائلة Bee Yinn Low، يُطهى الإسقمري في الماء ثم يُفتت لحمه ويُعاد إلى المرق. ويُنكّه بمعجون مقلي من الفلفل الحار والكراث الأندلسي والخولنجان وعشب الليمون والبلاشان، معجون الروبيان، بينما يمنحه عصير التمر الهندي حموضته.[1]
يعلو الطبق خيار ونعناع وكزبرة فيتنامية وزهرة زنجبيل الشعلة وبصل أحمر وخس وأناناس وفلفل حار. وتُضاف عند التقديم ملعقة من معجون الروبيان «هيه كو».[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Asam Laksa — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
حقوق الصورة
Assam Laksa, Air Itam, Penang.JPG
- المنشئ:
- DTW
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.