mine frit / ماين فريت
موريشيوس · أفريقيا جنوب الصحراء
مين فريت طبق نودلز مقلي بالتقليب من موريشيوس. تستخدم الطريقة المنزلية في Mauritian Food Recipes نودلز البيض والدجاج والنقانق الصينية والملفوف والجزر وبراعم البقول والثوم المعمر الصيني. ويتبل الطبق بصلصتي الصويا والمحار ونبيذ شاوشينغ وزيت السمسم وصلصة السمك. ويطهى قرص أومليت منفصلا ويقطع شرائط.[1]
ينقع الدجاج بالتوابل ويقلى بالتقليب قبل تحضير النودلز. وتطهى الخضراوات والنقانق في الووك، ثم تضاف النودلز والصلصة. ويخلط الدجاج والثوم المعمر والبراعم قرب النهاية. وتكمل شرائط الأومليت الطبق، مع صلصتي الثوم والفلفل الحار بجانبه. ويقترح الكاتبان أيضا استبدال اللحم بالروبيان أو حذفه.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Fried noodles: mine frire — Mauritian Food Recipes — family cooking collection
حقوق الصورة
1 mine frit mauritius dec 2023.jpg
- المنشئ:
- Blackberrijack
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Cropped and resized to focus on the plated serving.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.