Tsuivan / تسويفان
منغوليا · شرق آسيا
تُحضّر نسخة All Mongolian Recipes نودلز طازجة من الدقيق والماء. تُدهن رقائق العجين المفرودة بالزيت وتُرص وتُقطع إلى شرائط. ويضم الطبق اللحم والملفوف والجزر والبصل والثوم؛ ويوصف لحم الضأن بأنه تقليدي، مع إمكان استخدام البقر أو الخنزير.[1]
يُطهى اللحم والخضراوات أولًا مع التوابل وقليل من الماء. توضع شرائط النودلز فوق الخضراوات، وتُطهى في القدر المغطاة بالبخار الصاعد من الأسفل. وبعد اختفاء معظم الماء تُفصل النودلز وتُمزج باللحم والخضراوات.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Tsuivan — All Mongolian Recipes
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Mizu_Basyo
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.