camarão piri-piri / جمبري بيري بيري
موزمبيق · أفريقيا جنوب الصحراء
يصف تقرير طبخ موزمبيق هيستوري نت طبقًا بجنوب موزمبيق من روبيان كبير وأرز وليمون وصلصة بيريبيري. ويذكر أيضًا مزج الفلفل الحار بالليمون الأصفر أو الأخضر في صلصات السمك وأطعمة أخرى.[1]
تقدّم وصفة الشيف إريك أدجيبونغ المنشورة نسخة من الشتات. يمزج الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر الحلو والطماطم والأوريغانو والكزبرة والبابريكا وخل النبيذ الأحمر بالزيت كتتبيلة نقع، ثم يشوي الروبيان ويختم بأوراق كزبرة. ويتيح روبيانًا برؤوس وقشور أو مقشّرًا، ويقترح خضارًا مشوية أو أرز جولوف.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Mozambican Cuisine: Cookery — Colin Darch / Mozambique History Net
- How to Make Top Chef Eric Adjepong’s Favorite Summer Marinade, 21 June 2019 — Eric Adjepong’s original recipe and interview, recorded by Anna Spiegel / Washingtonian
حقوق الصورة
Canapes selection (3383452753).jpg
- المنشئ:
- Geoff Peters from Vancouver, BC, Canada
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail, cropped to focus the piri-piri prawn, then resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.