Xima with grilled fish / شيما مع السمك

موزمبيق · أفريقيا جنوب الصحراء

سمك مشوي وعصيدة ذرة بيضاء صلبة مقدمة في أطباق.
Xima with grilled fish / شيما مع السمك

الشيما عصيدة كثيفة بالسمك أو اللحم أو الخضار في موزمبيق؛ ويسمّيها موقع السياحة الوطني أوبشوا أيضًا ويذكر دقيق الذرة أو الكاسافا. ويعطي كتاب ACIAR الميداني نسخة ذرة يُخلط دقيقها تدريجيًا بالماء الساخن ثم المزيد حتى يتماسك.[1][2]

السمك المشوي أحد المرافقات. تدرج قائمة درس أنانتارا بازاروتو السمك المشوي بالبيريبيري، وتعرض الشيما وصلصة البيريبيري منفصلين ضمن الخيارات الجانبية. وهذه اختيارات منفصلة بالقائمة لا طبق واحد محدّد.[3]

المراجع

تاريخ التحقق من المصادر:

  1. Gastronomia — Visit Mozambique / national tourism portal
  2. The Good Cooks’ Journeys, 2018: Mozambique — Paul West, Xima com Matapa, pages 47–49 — Australian Centre for International Agricultural Research, Monograph 203
  3. Explore the Cuisine of Mozambique: Spice Spoons menu options — Anantara Bazaruto Island Resort
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (موزمبيق)

حقوق الصورة

Peixe Vermelha com Xima.jpg

المنشئ:
PrestigiousSwazi
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 4.0
معدلة:
Cropped from source image to emphasize the fish and maize porridge for local review.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.