Nan gyi thoke / نان جي فكر
ميانمار (بورما) · جنوب شرق آسيا
نان غيي توك طبق إفطار بورمي من نودلز الأرز السميكة المستديرة. تصف سو خين تتبيلة من دقيق الحمص المحمص والزيت المأخوذ من كاري الدجاج وصلصة السمك وعصير الليمون الأخضر. يغلف زيت الكاري النودلز ويحمل نكهة المكونات العطرية والتوابل المطهوة.[1]
في تحضير خين، تُسلق أرجل الدجاج بالثوم والزنجبيل وصلصة السمك، ثم يُفتّت اللحم. يُطهى مع البصل والثوم المحمّرين والكركم والبابريكا، ويُفصل الزيت للتتبيلة. تُخلط النودلز بالزيت والدجاج ودقيق الحمص والبيض المسلوق جيدًا والكزبرة. يتبّل زيت الثوم والفلفل الحار السلطة، ويمكن تحويل مرق الدجاج المحفوظ إلى حساء جانبي مع كرات السمك والبصل الأخضر والفلفل الأبيض.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Nan Gyi Thoke — Rice Noodle Salad — Suu Khin / Burmalicious
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Yee Mon Thant 04
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.