Abacha / اباشا

نيجيريا · أفريقيا جنوب الصحراء

وصف قصير: أباتشا هي سلطة الكسافا المصنوعة من الكسافا المقطعة، وزيت النخيل، والمواد العطرية، والطبقة المقرمشة أو اللذيذة.
المكونات: يتم تقليب شرائح الكسافا المخففة بزيت النخيل والأوغبا والبوتاس وجراد البحر والأسماك المجففة والبصل والأوراق المرة وبيض الحديقة والفلفل الحار.
ملاحظة ثقافية: يعتمد الطبق على الملمس: شرائح الكسافا الزلقة، والصلصة الزيتية، والخضروات المقرمشة، والطبقة المطاطية، كلها تشترك في نفس الوعاء.
تصور شائع خاطئ: إنها ليست سلطة خس؛ تتم معالجة القاعدة من الكسافا، وغالبًا ما يتم تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

حقوق الصورة

المنشئ:: NiferO
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.