Asun / أسون

نيجيريا · أفريقيا جنوب الصحراء

وصف قصير: أسون هو لحم ماعز متبل بالتوابل، وعادة ما يتم تقديمه على شكل قطع صغيرة مع لمسة نهائية ساخنة ومدخنة.
المكونات: يتم شواء لحم الماعز أو تدخينه أو قليه ثم تقليبه مع الفلفل الحار والبصل والثوم والزنجبيل والتوابل وأحيانًا الفلفل الحلو.
ملاحظة ثقافية: غالبًا ما يكون بمثابة طعام للحفلات أو البار: الحرارة الشديدة والقطع الصغيرة واللمسة النهائية الغنية بالتوابل تجعل من السهل المشاركة.
تصور شائع خاطئ: إنه ليس يخنة ماعز مطهوة لفترة طويلة؛ الملمس المميز هو اللحم المشوي أو المدخن مع الفلفل.

حقوق الصورة

المنشئ:: Omolarabasirat
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review. License-safe close visual approximation for asun.