pinnekjøtt
النرويج · أوروبا
بينيكيوت لحم أضلاع حمل مملح ومجفف يرتبط بعيد الميلاد، خصوصًا في غرب النرويج. تنقع وصفة ماتبرات اللحم أولًا، ثم تضعه فوق الماء على شبكة معدنية أو أعواد بتولا منزوعة القشرة داخل قدر مغطى. ويمكن طهو سجق فوساكورف بالبخار معه قرب النهاية.[1]
يجمع الروتموس المصاحب اللفت السويدي والجزر والبطاطس المطهوة، المهروسة بالزبدة والقشدة. ويمكن تقديم بطاطس مسلوقة وعصارة طهو اللحم أيضًا. وقد تُحمّر الأضلاع المطهوة بالبخار قليلًا في الفرن قبل التقديم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Pinnekjøtt med rotmos — MatPrat
حقوق الصورة
Pinnekjøtt med kålrabistappe, 2012.jpg
- المنشئ:
- Bernt Rostad
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.