Omani harees / هريس
عُمان · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
الهريس العُماني طبق كثيف من القمح واللحم. تصفه منصة Experience Oman بأنه لحم يُكثّف بالقمح. وفي وصف مباشر لوجبة في دكانة، يذكر بوسكي دوتيا وسامي السالمي قمحًا ودجاجًا مطهوين بتوابل عطرية ومقدمين مع السمن.[1][2]
يسجّل وصفهما نسخة تبقى فيها قطع واضحة نسبيًا، ويقارنها بمزيج يُضرب جيدًا حتى يتحول القمح إلى هريس كثيف ويتفكك الدجاج إلى خيوط رفيعة. ورافق طبق المطعم بصل مقلي ودبس تمر.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Heritage and Culture Activities: Diversity of Omani Cuisine — Experience Oman
- Home Sweet Home (Ahlan Wa Sahlan) — Bosky Dutia and Sami al Salmi, Oman Observer
حقوق الصورة
Al fanar harees (7797136886).jpg
- المنشئ:
- Krista
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally resized from the Commons image; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.