Tama / طما
بالاو · أوقيانوسيا
تاما قطع صغيرة حلوة من عجين يُقلى بالزيت. ويجمع تحضير A Year Cooking the World المختبر الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح بالبيض والحليب والفانيليا. وتُقلى ملاعق الخليط حتى تصبح ذهبية، فتنتج حلوى يقارنها الطاهي بالدونات.[1]
توثّق كلية بالاو المجتمعية نسخة بالبطاطا الحلوة في دليل تجهيز الأغذية. ويجمع المزيج دقيق البطاطا الحلوة والقمح بالحليب المجفف والسكر ومسحوق الخَبز وجوزة الطيب والقرفة. ويُضاف البيض والزيت للعجين الذي يُقسم كرات ويُقلى بالغمر.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Palau: Tama — A Year Cooking the World, firsthand cooking account
- Processing of Sweet Potato Products: Sweet Potato Tama, printed pages 13–14 — Palau Community College / Cooperative Research and Extension
حقوق الصورة
- المنشئ:
- User:Yatobi
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- Public domain
- معدلة:
- Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe close visual reference, not as an exact local dish photo.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.