Maqluba with cauliflower / مقلوبة بالقرنبيط
فلسطين · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
- وصف قصير
- يتم طهي طبق الأرز ذو الطبقات هذا في وعاء ويقلب قبل التقديم.
- المكونات
- أرز، قرنبيط، دجاج أو لحم ضأن، باذنجان أو بطاطس، بصل، ثوم، بهارات، قرفة، هيل، صنوبر، ملح، فلفل أسود.
- ملاحظة ثقافية
- ويرتبط بالموائد العائلية حيث يكون كشف الإناء المقلوب جزءاً من الوجبة.
- تصور شائع خاطئ
- إنها ليست مقلية؛ يتم وضع الأرز والخضروات في طبقات قبل الطهي ويتم تقليبهما معًا.
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Arafataslan
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- Public domain
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.