Mumu with pork and sweet potato / مومو

وصف قصير: هذه الوجبة المجتمعية في الفرن الأرضي تضع لحم الخنزير والخضروات الجذرية مع الأوراق، ثم تطبخ ببطء مع حرارة الحجر المحتفظ بها.
المكونات: لحم الخنزير مطبوخ مع البطاطا الحلوة والتارو والموز والطماطم وحليب النارجيل وأوراق الموز والحجارة الساخنة والملح.
ملاحظة ثقافية: تعتبر طريقة الطهي مركزية: الحفرة المغطاة تحول مجموعة من الأساسيات إلى وليمة مشتركة.
تصور شائع خاطئ: ليس حساءً مفردًا؛ الاسم يشير إلى طريقة الطهي في الفرن الأرضي والأطعمة المطبوخة بداخله.

حقوق الصورة

المنشئ:: Jay Evennett
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC0 1.0 Universal
معدلة:: Cropped to remove a partial person at the frame edge and resized for Gochizu; no content was added.