Batchoy / باتشوي
الفلبين · جنوب شرق آسيا
تُعد وصفة Lalaine Manalo مرقاً من عظام الخنزير والبقر. وتُطهى فيه كتف الخنزير وأمعاؤه وكبده، ثم تُقطّع. ويُنكّه المرق بالبصل والثوم ومعجون الروبيان ويُسكب فوق نودلز ميكي الطازجة بالبيض.[1]
يُضاف اللحم المقطّع وتشيشارون جلد الخنزير المقلي والمفتّت والثوم المقلي والبصل الأخضر. أما باتشوي تاغالوغ فهو تحضير مختلف يستخدم نودلز ميسوا ودم الخنزير والزنجبيل وأوراق الفلفل الحار.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- La Paz Batchoy — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Herbertkikoy
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.