Bulalo / بولالو
الفلبين · جنوب شرق آسيا
بولالو حساء فلبيني يُحضّر من ساق البقر وعظام النخاع. يُطهى اللحم برفق في الماء مع البصل وحبات الفلفل وصلصة السمك حتى يطرى. وتُضاف أكواز الذرة قبل خضار البيتشاي الورقية والبصل الأخضر، اللذين يحتاجان إلى وقت طهو أقصر.[1]
يُقدّم الحساء ساخنًا مع الأرز المطهو بالبخار. وتجمع صلصة التغميس بين صلصة السمك وعصير الكالامانسي والفلفل الحار المفروم. ويمكن إضافة خضار أخرى كالملفوف والبطاطا والفاصولياء الخضراء والجزر والبطاطا الحلوة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Bulalo — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Yvette Tan
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.