Cebu Lechon / سيبو ليشون

الفلبين · جنوب شرق آسيا

خنزير مشوي كامل ببشرة بنية لامعة معروض على صينية على المنضدة.
Cebu Lechon / سيبو ليشون

ليتشون سيبو خنزير كامل مشوي بحشوة عطرية وجلد مقرمش. يصف Marketman الليتشون الفيساي الذي تفضله عائلته من سيبو، حيث يُملأ تجويف الخنزير بعشب الليمون والتوابل والملح. وتصل النكهة إلى اللحم المحيط بالأضلاع أثناء الشواء.[1]

في إحدى تجاربه الخاصة، شملت الحشوة عشب الليمون والثوم والبصل الأحمر والفلفل الحار والليمون. واستخدم الزعتر وإكليل الجبل أيضاً على الجلد المشقوق. دار الخنزير على سيخ فوق الفحم، وقُدّم الجلد المقرمش دون صلصة.[2]

المراجع

تاريخ التحقق من المصادر:

  1. Lechon — Marketman / Market Manila
  2. Lechon, Round 3 (Roast Pig a la Marketman) — Marketman / Market Manila
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (الفلبين)

حقوق الصورة

Lechon Cebu (whole) in MCIA, Cebu.jpg

المنشئ:
Ralffralff
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 4.0
معدلة:
Downloaded from Wikimedia Commons, cropped tighter around the roasted pig to reduce background reflections, then resized/re-encoded for Gochizu.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.