Chicken adobo / أدوبون مانوك
الفلبين · جنوب شرق آسيا
أدوبو الدجاج يخنة فلبينية تُنكّه بالخل والثوم وصلصة الصويا. في وصفة لالين مانالو، يُنقع الدجاج في صلصة الصويا والبصل والثوم وحبات الفلفل وأوراق الغار، ثم يُحمّر. ويُضاف الخل قبل سائل التتبيل المحفوظ والماء، ثم يُطهى الدجاج على نار هادئة في الصلصة.[1]
تضم نسختها شرائح بطاطا تُقلى على حدة وتُضاف قرب نهاية الطهو. وتنضج البطاطا بينما تتكثّف الصلصة. ويُقدّم أدوبو الدجاج مع الأرز المطهو بالبخار، أو مع الأرز المقلي بالثوم وبيضة مقلية على الفطور.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
- المنشئ:
- CapitalCRUZ
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.