Ilocos empanada / إيلوكوس إمبانادا
الفلبين · جنوب شرق آسيا
إمبانادا إيلوكوس فطيرة مقلية بقشرة من دقيق الأرز وحشوة مالحة. تلوّن وصفة Sofia del Rosario عجينة دقيق الأرز بالأناتو. وتجمع الحشوة البابايا الخضراء المبشورة وحبوب المونغ المطهوة ونقانق لونغانيزا فيغان المقلية. وتُضاف بيضة كاملة قبل طي العجينة وإغلاقها بشكل نصف قمر.[1]
تُقلى الإمبانادا حتى تصبح قشرتها متماسكة وبرتقالية داكنة. ويُقدّم معها خل متبّل أو كاتشب. وتُملّح البابايا وتُعصر قبل الحشو، بينما تُصفّى حبوب المونغ المطهوة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Ilocos Empanada — Sofia del Rosario / Pepper.ph
حقوق الصورة
Ilocos Empanada in Batac, Ilocos Norte.jpg
- المنشئ:
- Lokalpedia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.