Longganisa Vigan / لونجانيسا فيجان

الفلبين · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذه النقانق القصيرة تكون نفاذة، وممتلئة بالثوم، ومنعشة، وغالبًا ما تكون بنية اللون بما يكفي لتتحول إلى الكراميل عند الحواف.
المكونات: لحم الخنزير، دهن الخنزير، الثوم، خل القصب، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا أو الأناتو، السكر، غلاف السجق، الزيت، الأرز، والبيض.
ملاحظة ثقافية: غالبًا ما تجمع أطباق الإفطار وأكشاك السوق بين النقانق والأرز والبيض، لذا فإن نكهة الثوم والخل الحادة لديها شيء يمكن موازنةه بسهولة.
تصور شائع خاطئ: ليست روابط فطور حلوة؛ هذا النمط يميل إلى الثوم والحامض.

حقوق الصورة

المنشئ:: Ralff Nestor Nacor
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.