Lumpiang Shanghai / لومبيانغ شنغهاي
الفلبين · جنوب شرق آسيا
لومبيانغ شنغهاي لفائف فلبينية مقلية محشوّة باللحم المفروم والخضار. تستخدم نسخة لالين مانالو الدجاج المفروم مع كستناء الماء والجزر والبصل الأخضر والثوم وصلصة الصويا. وتُحاط الحشوة برقائق عجين رقيقة، تُلفّ بإحكام وتُغلق بالماء.[1]
تُقطّع اللفائف إلى أطوال قصيرة وتُقلى على دفعات حتى تصبح القشرة مقرمشة وينضج اللحم. وتُصفّى على شبكة وتُقدّم مع صلصة حلوة وحامضة أو كاتشب الموز. ويمكن استبدال الدجاج بلحم الخنزير أو البقر، وتُقدّم اللفائف في التجمعات أو مع الأرز كوجبة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Lumpiang Shanghai — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
- المنشئ:
- BrokenSphere
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 3.0
- معدلة:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.