Menudo / menudo
الفلبين · جنوب شرق آسيا
مينودو الفلبيني يخنة من لحم الخنزير المطهو مع الطماطم والخضار. تبدأ وصفة لالين مانالو بزيت ملوّن بالأناتو والبصل والثوم. تُحمّر مكعبات كتف الخنزير، ثم تُضاف صلصة السمك والطماطم الطازجة. ويُسكب الماء ويُطهى اللحم على نار هادئة حتى يطرى.[1]
تُطهى البطاطا والجزر قبل إضافة كبد البقر والفلفل الحلو والحمص والزبيب قرب النهاية. وتتكثّف الصلصة مع اكتمال نضج المكونات. ويُقدّم مينودو مع الأرز المطهو بالبخار أو يُستخدم كحشوة لخبز البانديسال أو الخبز المقطّع إلى شرائح.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Obsidian Soul
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.