Pork Sinigang / لحم الخنزير سينيجانج
الفلبين · جنوب شرق آسيا
سينيغانغ بلحم الخنزير حساء فلبيني ذو مرق حامض وخضروات. تستخدم وصفة لالاين مانالو أضلاع الخنزير والطماطم والبصل وصلصة السمك، ويمنحها التمر الهندي الحموضة. يضيف القلقاس النشا إلى المرق، وتكمل القدرَ شرائح الفجل والفاصوليا الطويلة والباذنجان والبامية والخضروات الورقية والفلفل الحار الطويل.[1]
تُطهى الأضلاع على نار هادئة حتى تطرى، ثم تُضاف الخضروات بحسب الوقت اللازم لنضجها. يمكن استخدام قرون التمر الهندي الطازجة أو قاعدة حساء جاهزة. تستخدم تحضيرات أخرى للسينيغانغ أنواعاً مختلفة من اللحم أو السمك أو الروبيان وفاكهة حامضة مثل الجوافة أو المانجو الخضراء. يُقدّم سينيغانغ الخنزير مع الأرز.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Sinigang na Baboy (Pork Sinigang) — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
Sinigang na Baboy with Taro.jpg
- المنشئ:
- MarvinBikolano
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.