Sapin-sapin / سابين سابين
الفلبين · جنوب شرق آسيا
سابين سابين كعكة فلبينية متعددة الطبقات تُطهى بالبخار وتُصنع من الأرز الدبق وحليب جوز الهند. تمزج وصفة لالاين مانالو دقيق الأرز الدبق وحليب جوز الهند والحليب المكثف المحلّى والسكر. يُقسّم الخليط إلى ثلاثة أجزاء: أرجواني بنكهة الأوبي، وأصفر بنكهة الجاك فروت، وأبيض بلا نكهة إضافية. تُطهى كل طبقة بالبخار حتى تتماسك قبل صب التالية فوقها.[1]
تُدهن الكعكة بعد تبريدها بزيت جوز الهند وتُغطّى باللاتيك، وهو المواد الصلبة المحمّرة الناتجة عن تكثيف كريمة جوز الهند على النار. تقترح مانالو إضافة أوبي مطهو ومهروس إلى الطبقة الأرجوانية وجاك فروت مفروم إلى الصفراء. يُقطّع سابين سابين إلى حصص لتناوله كوجبة خفيفة أو حلوى.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Sapin-Sapin — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
حقوق الصورة
Sapin-sapin (Philippines) 04.jpg
- المنشئ:
- Obsidian Soul
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.