Ciorbă de burtă / شوربة البطن
رومانيا · أوروبا
تشوربا دي بورتا حساء كرشة روماني يكمل بالقشدة الحامضة وصفار البيض والثوم. في تحضير Adriana، يطهى صدر البقر أولًا في الماء، ثم تضاف الكرشة وتطهى على نار هادئة حتى تلين. وترفع وتقطع شرائح بينما يطهى الجزر والجزر الأبيض والبصل وحبوب الفلفل وورق الغار والفلفل الحار في المرق. ويرفع اللحم والخضروات قبل إعادة الكرشة.[1]
تدفأ القشدة الحامضة وصفار البيض والثوم تدريجيًا بمغارف المرق قبل إضافتها بعد إطفاء النار. ويكمل هذه النسخة زيت تلوّن بقلي الجزر المبشور وفلفل حلو مخلل وعصير ليمون. وتقدم قشدة حامضة إضافية وصلصة ثوم وخل على الجانب.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Ciorba de burta reteta simpla — Adriana — Adygio Kitchen
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Sacha47
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.