jareesh / الجريش
المملكة العربية السعودية · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
الجريش طبق سعودي من القمح المجروش المطبوخ حتى يصبح كالعصيدة الكثيفة. تُكسر حبات القمح إلى أجزاء خشنة أو ناعمة بدلًا من طحنها إلى دقيق. وفي وسط السعودية يُقدم وجبة رئيسة، وكذلك فطورًا لأهل العرس في صباح الاحتفال.[1]
من طرق إعداده في تبوك طبخ القمح باللبن وقليل من السمن. وفي طرق أخرى يُنقع القمح ثم يُطبخ مع اللحم واللبن، أو تُضاف إليه الطماطم. ويُضاف السمن عادة، ويكثر إعداد الطبق في رمضان.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- الجريش — Jareesh — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.