Mutabbaq / مطبق
المملكة العربية السعودية · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
المطبق عجين محشو ومطوي يحظى بشعبية في غربي السعودية. تُطوى رقيقة عجين مرنة على شكل مربع حول الحشوة. وتشمل الأنواع المالحة اللحم المفروم والبيض والكراث، ومن المكونات الأخرى المستخدمة الثوم والبصل والفلفل والكزبرة.[1]
يُعد على الصاج، ويُحضر أيضًا بحشوات حلوة مثل الموز والجبن البلدي والسكر، ومن أنواعه المطبق بالقشطة. ويوجد في مهرجانات التراث مثل مهرجان جدة التاريخية ومهرجان الكليجا.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- المطبق — Mutabbaq — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.