Bak kut teh / باك كوت تيه
سنغافورة · جنوب شرق آسيا
باك كوت تيه أضلاع خنزير في مرق بنكهة الفلفل أو الأعشاب، تؤكل في سنغافورة. يذكر مجلس التراث الوطني في حديثه عن سين هينغ استخدام الأواني الفخارية لإبقاء المرق ساخناً خلال الوجبة. تطور المطعم من أكشاك أسستها الأختان تي.[1]
يرافق الشاي الصيني باك كوت تيه ويشرب منفصلاً عن المرق. يسجل المجلس في قائمة تراث الشاي الطبق ضمن الأطعمة التي تستمتع بها جماعتا هوكين وتيوتشيو، وترافقه خلطات شاي نانيانغ المحلية.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Street Corner Heritage Galleries: Katong-Joo Chiat — Singapore National Heritage Board
- Making and Sharing of Tea — Singapore National Heritage Board
حقوق الصورة
Song Fa Bak Kut Teh, New Bridge Rd, Singapore (2023) 06.jpg
- المنشئ:
- Chainwit.
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.