Carrot cake chai tow kway / كعكة الجزر تشاي سحب كواي

سنغافورة · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذا القلي السريع على طريقة الباعة المتجولين طري، بيض، ولذيذ، مع الإصدارات البيضاء والداكنة التي تقدم مستويات مختلفة من الحلاوة.
المكونات: كعكة دقيق الأرز والفجل والبيض والفجل المحفوظ والثوم وصلصة الصويا الداكنة أو الحلوة وصلصة السمك أو صلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل الأبيض والزيت.
ملاحظة ثقافية: يرتبط بأكشاك الإفطار وأطباق وقت متأخر من الليل حيث يتم قلي كعكة الفجل المقطعة حسب الطلب على صينية ساخنة.
تصور شائع خاطئ: الاسم لا يشير إلى حلوى كعكة الجزر البرتقالية؛ القاعدة عبارة عن كعكة من الفجل ودقيق الأرز على البخار.

حقوق الصورة

المنشئ:: Ruth Ellison from Canberra, Australia
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY 2.0
معدلة:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.