Katong laksa / كاتونج لاكسا
سنغافورة · جنوب شرق آسيا
لاكسا كاتونغ حساء معكرونة سنغافوري بمرق حليب جوز الهند الحار وشعيرية أرز مقطعة قصيرة. يصف مجلس السياحة في سنغافورة الروبيان المجفف المنكه للمرق، مع المحار الصدفي والروبيان وكعك السمك كإضافات. تُقطع المعكرونة السميكة قصيرة ليؤكل الطبق بالملعقة.[1]
يربط مجلس التراث الوطني هذا الأسلوب بمجتمعات البيراناكان في كاتونغ والساحل الشرقي. يضع وصفه اللاكسا في الطعام اليومي والتجمعات الاجتماعية، من المقاهي والبيوت إلى الأعراس. تختلف أنواع لاكسا الأخرى في سنغافورة في تقطيع المعكرونة والإضافات؛ وتتميز طريقة كاتونغ بالمعكرونة القصيرة.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Katong–Joo Chiat cultural precinct map — Singapore Tourism Board
- Laksa — Singapore National Heritage Board
حقوق الصورة
- المنشئ:
- ProjectManhattan
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0 Universal
- معدلة:
- Cropped and resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.