Popiah / بوبياه
سنغافورة · جنوب شرق آسيا
بوبيا لفافة ربيع طازجة بغلاف رقيق وحشوة مطهوة تُؤكل في سنغافورة. يربطها مجلس التراث الوطني بالهوكيين ويذكر الخضار والروبيان ومعجون الفلفل الحار بين مكوناتها السنغافورية. يُطوى الغلاف حول الحشوة دون قلي اللفافة بعد لفها.[1]
يسجل التاريخ الشفهي لـKway Guan Huat في جو تشيات حرفة عائلية لصنع أغلفة رقيقة من دقيق القمح على صاج ساخن. أعد المؤسس كويك ترين وين وزوجته البيراناكانية تان آه بو حشوة يدخل فيها البانغكوانغ. تعلم أولادهما أعمالاً مختلفة، ومنها صناعة الأغلفة الدقيقة الصعبة.[2][3]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Chinese Cuisine in Singapore — Singapore National Heritage Board
- Street Corner Heritage Galleries: Katong-Joo Chiat — Singapore National Heritage Board
- Popiah — Singapore National Heritage Board
حقوق الصورة
FRESH SPRING ROLLS (POPIAH).jpg
- المنشئ:
- Dr.Francostein1975
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.