Rojak buah / روجاك بواه
سنغافورة · جنوب شرق آسيا
روجاك الفواكه والخضار سلطة سنغافورية تمزج مكونات طازجة بصلصة قوية التتبيل. يشمل الوصف الصيني لمجلس التراث الوطني الخيار والفجل والأناناس والعجين المقلي والتوفو المنفوش مع صلصة معجون الروبيان. قد تضيف التحضيرات الملايوية التمبيه والتوفو المقلي.[1]
تجمع الصلصة النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، مع الفلفل الحار اختيارياً. يصف بائع الطعام تشينغ كونغ سانغ في الحديث المسجل شوي العجين المقلي والتوفو المنفوش حسب الطلب قبل خلط الطبق. تختلف المكونات الطازجة والإضافات المقرمشة عن تشكيلة المقليات التي تُقدم كروجاك هندي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Rojak — Singapore National Heritage Board
حقوق الصورة
Aunt Lay Leong's Penang Fruit Rojak (2875298186).jpg
- المنشئ:
- Alpha from Melbourne, Australia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.