jota / جوتا
سلوفينيا · أوروبا
يوتا يخنة من الفاصولياء والبطاطا في المطبخ السلوفيني. تستخدم نسخة فيبافا اللفت المبشور المخمر في تفل الثمار. تُطبخ البطاطا واللفت كل على حدة، ثم يُجمعان مع الفاصولياء البنية المطبوخة وبعض ماء سلق البطاطا، وتُهرس البطاطا والفاصولياء معًا.[1]
يُكثف القوام بمزيج من البصل والزيت والدقيق. ويُتبل بالملح والفلفل، وقد تُضاف قطعة من النقانق المنزلية أو اللحم المجفف.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Vipava Jota with Turnip Fermented in Pomace — Slovenian Tourist Board
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Jernej Furman from Maribor, Slovenia
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.