Cassava Pudding / بودينغ الكاسافا
جزر سليمان · أوقيانوسيا
بودينغ الكسافا طبق مخبوز من المحاصيل الجذرية في جزر سليمان. تنشر جمعية أحفاد تيتيباري وصفة طهاتها المحليين بالموز، وفيها كسافا مبشورة وموز مهروس وحليب جوز الهند. تُرتّب المكونات في صينية عميقة مبطّنة بأوراق الزنجبيل أو الموز أو رقائق الألومنيوم.[1]
تُدهن الصينية بحليب جوز الهند، ثم تُضاف طبقات من الكسافا وحليب جوز الهند بكمية وافرة والموز المهروس وبقية الكسافا. تُطوى حواف الأوراق أو الألومنيوم لتغطية الطبق. ويصف الدليل خبزه في فرن أو داخل جمر ساخن، تحت أوراق زنجبيل وحجارة مسخّنة ومزيد من الأوراق، ويُغطّى الكل بكيس خيش.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Tetepare Visitor Guidebook: Banana Cassava Pudding — Tetepare Descendants’ Association
حقوق الصورة
Cassava cake (Philippines) 2.jpg
- المنشئ:
- Obsidian Soul
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Resized from Commons rendered file-page preview for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.