Koeksisters / كوكيسترز
جنوب أفريقيا · أفريقيا جنوب الصحراء
كوكسيستر معجنات مجدولة ومقلية تنقع في شراب سكر بارد. تعد شارلين بريتوريوس شرابا بالقرفة والزنجبيل وعصير الليمون وقشره المبشور ثم تبرده. وتجمع العجينة الدقيق والملح ومسحوق الخبز والزبدة والبيض والماء.[1]
بعد أن ترتاح العجينة، تفرد وتقطع شرائط. يترك شقان ثلاثة خيوط متصلة تجدَل وتغلق بضغط الأطراف. وتقلى المعجنات حتى تكتسب لونا ذهبيا، وتصفى قليلا ثم توضع في الشراب البارد وهي ساخنة. وبعد ذلك ترفع إلى شبكة لتبرد.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Koeksisters — Charlene Pretorius / Woolworths TASTE
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Arnold Goodway
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.