Waterblommetjie bredie / واتربلوميتجي بريدي

جنوب أفريقيا · أفريقيا جنوب الصحراء

براعم وأوراق زهور مائية ذات رؤوس أرجوانية تطفو في المياه الضحلة.
Waterblommetjie bredie / واتربلوميتجي بريدي

ووتربلومِكي بريدي يخنة تجمع أزهار ووتربلومِكي ولحم الضأن. تفصل إريكا ويسلز الأزهار عن سيقانها وتنقعها وتشطفها. ويحمر الضأن المغطى بالدقيق في قدر قبل تليين البصل والثوم بجانبه. ويشكل الماء والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل سائل الطهي.[1]

يطهى الضأن مغطى في الفرن قبل وضع الأزهار فوقه مع عصير الليمون ومكعبات البطاطس. ويعاد القدر إلى الفرن حتى تنضج اليخنة. وتتجنب ويسلز التحريك في هذه المرحلة للحفاظ على الأزهار سليمة، وتقدم الطبق مع الأرز.[1]

المراجع

تاريخ التحقق من المصادر:

  1. Erica Wessels’ waterblommetjie bredie — Erica Wessels / Food & Home
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (جنوب أفريقيا)

حقوق الصورة

Water lilies grown for waterblommetjie bredie, Babylonstoren

المنشئ:
flowcomm
المصدر:
Flickr
الترخيص:
CC BY 2.0
معدلة:
Downloaded from the original Flickr image URL discovered through Openverse, cropped, resized, stripped, and re-encoded for Gochizu draft review; used as an ingredient placeholder pending a prepared-dish image.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.