Ganjang gejang / جانجانغ جيجانغ
كوريا الجنوبية · شرق آسيا
غانجانغ غيجانغ طبق كوري من سلطعون نيئ منقوع في صلصة الصويا. تستخدم مانغتشي السلطعون الأزرق أو سلطعون الزهرة. تُطهى التتبيلة مع التفاح والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل المجفف وعشب البحر كِلب وشراب الأرز، ثم تُصفّى وتُبرّد قبل سكبها على السلطعون المنظّف.[1]
يُقدّم السلطعون مع الأرز ويُزيّن بالبصل الأخضر والفلفل الأحمر والسمسم المحمّص. تصف مانغتشي خلط الأرز داخل الدرع مع البيض والغدة الهضمية والتتبيلة. وتفسّر لقب «سارق الأرز» بأنه إشارة إلى سهولة تناول كثير من الأرز مع هذا الطبق.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
حقوق الصورة
Ganjang-gejang / Soy Sauce marianted Crab
- المنشئ:
- Republic of Korea
- المصدر:
- Flickr
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.