Hotteok / هوتوك
كوريا الجنوبية · شرق آسيا
هوتوك فطائر كورية محشوة يذوب سكرها إلى شراب خلال الطهو. تؤكل كوجبة خفيفة في الشارع وتصنع أيضاً في المنزل. تستخدم مانغتشي دقيق القمح والخميرة والماء والسكر والملح والزيت النباتي في العجين. بعد ارتفاعه يقسم إلى حصص تغلق حول السكر البني أو توربينادو والقرفة والجوز المفروم.[1]
تطهى كرات العجين المحشوة في مقلاة مدهونة، وتضغط إلى دوائر عريضة مسطحة بعد تقليبها. يذيب استمرار الطهو السكر داخل العجين المغلق. تقدمها مانغتشي ساخنة وتقترح الموزاريلا كحشوة بديلة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Korea.net / Korean Culture and Information Service
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Cropped to remove a background person and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.