Kongguksu / 콩국수
كوريا الجنوبية · شرق آسيا
كونغغوكسو حساء نودلز كوري بارد، بنودلز قمح رفيعة في مرق فول صويا كريمي القوام. تطهو مانغتشي فول الصويا المنقوع ثم تخلطه مع بعض ماء الطهو والماء البارد والسمسم المحمص والصنوبر. يبرد حليب الصويا الناعم الناتج ويملح قبل التقديم.[1]
تغلى نودلز السوميون منفصلة، وتشطف بالماء البارد وتصفى في الأوعية. يسكب فوقها مرق الصويا مع الخيار والطماطم والبيض المسلوق جيداً، ويمكن إضافة الثلج. تصف مانغتشي الطبق كوجبة صيفية وتقدمه مع الكيمتشي وأطباق جانبية أخرى.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Soy milk noodle soup (Kongguksu) — Maangchi
حقوق الصورة
Kongguksu (soybean cold noodle).jpg
- المنشئ:
- vedanti
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.