tteokbokki
كوريا الجنوبية · شرق آسيا
تيوكبوكي طعام شارع كوري من كعكات الأرز المطاطية في صلصة حارة وحلوة قليلاً. تستخدم مانغتشي كعكات أرز أسطوانية ومرقاً من الأنشوفة المجففة وعشب البحر. بعد إخراج مكونات المرق، تُطهى الكعكات فيه مع غوتشوجانغ وغوتشوغارو والسكر وقطع طويلة من البصل الأخضر.[1]
يمكن إضافة كعكات السمك والبيض المسلوق. يستمر التحريك حتى تلين كعكات الأرز وتصبح الصلصة كثيفة ولامعة. تتذكر مانغتشي شراء أطفال المدارس أكواباً ورقية صغيرة من تيوكبوكي من باعة الشوارع، وتصف أيضاً أنواعاً تحتوي على زلابية أو ملفوف أو جبن أو نودلز راميون.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Hot and spicy rice cakes (Tteokbokki) — Maangchi
حقوق الصورة
Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg
- المنشئ:
- jetalone
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.