Arròs negre / Arròs Negre
إسبانيا · أوروبا
الأروس نيغره أرز يُطهى بالسيبيا وحبرها. في طريقة من فيلانوفا إي لا جيلترو، يُطهى البصل والطماطم والثوم والبقدونس والجزر في قاعدة سوفريجيت، ثم تُمرَّر عبر مطحنة طعام.[1]
تُجمع قطع السيبيا الصغيرة والحبر والسوفريجيت والأرز في مقلاة الباييّا. يُضاف مرق السمك ويُطهى الأرز في هذا الخليط. يرافق الطبق الجاهز قليل من صلصة الأليولي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Arròs Negre — Vilanova i la Geltrú Turisme
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Francesc Fort
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.