Goat water / ماء الماعز
سانت كيتس ونيفيس · أمريكا اللاتينية
غوت ووتر يخنة ماعز بالخضار وكتل العجين تؤكل في سانت كيتس ونيفيس. تحمر نسخة باتريك ياشيفسكي المعدلة لقدر الضغط لحم الماعز بالعظم قبل طهيه في المرق. وتضاف البابايا والبصل والطماطم والزعتر والبقدونس والغار والفلفل الحار الكامل. ويستخدم البابايا بدلا من ثمرة الخبز التي لم يجدها.[1][2]
يكثف الدقيق المخلوط بالماء وصلصة غريفي براونينغ السائل. وتصنع كتل عجين صغيرة تسمى دروبرز من الدقيق والبيكنغ باودر والملح والزبدة واللبن المخيض أو الحليب الكامل، وتطهى في اليخنة. ويمكن أن يرافق هذه النسخة الأرز أو الخبز ذو القشرة المتماسكة.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- In SKN! 10 Best Reasons To Visit — Government of Saint Kitts and Nevis
- Goat Water Stew — Patrick Jaszewski / Explorers Kitchen
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Cbeanstudies
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits. Source image is low resolution.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.