Madongo dumplings / دامبلنغ المادونجو
سانت فنسنت وجزر غرينادين · أمريكا اللاتينية
مادونغو كرات من الأروروت تؤكل في سانت فنسنت والغرينادين مع جوز الهند وجوزة الطيب. سجل إدوارد إل. بو وصفة منزلية من إستينا، أم مضيفته غريتا باتيست، خلال إقامته في ساندي باي. وكانت المكونات دقيق أروروت مطحونا وملحا وسكرا وجوز هند وجوزة الطيب.[1]
يرطب الأروروت ويشكل كرة تطهى في ماء ساخن. وبعد التبريد يعجن مع بقية المكونات ويقطع حصصا تقلى أو تخبز. وتذكر رواية بو أيضا أن التحضير المطهو يمكن أكله قبل القلي أو الخبز النهائي.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Carib Reserve Cuisine at Sandy Bay, St. Vincents & the Grenadines, p.2 — Edward L. Powe / BLAC Foundation
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Ll1324
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed image was found.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.