Surinamese chicken roti / روتي كيب
سورينام · أمريكا اللاتينية
يرافق روتي الدجاج السورينامي خبزا مسطحا بدجاج ماسالا وبطاطس وفاصولياء طويلة وغالبا بيض مسلوق. يلين Surinamcooking البصل والثوم بالزيت، ثم يطهو معجون الطماطم والماسالا قبل إضافة الدجاج. وتساعد تتبيلة المرق والماء على طهيه بصلصة. وتعد البطاطس منفصلة بتوابل مشابهة وتضاف الفاصولياء الطويلة عند اقتراب طراوتها. ويمكن تغطية البيض المسلوق تماما والمقشر بصلصة ماسالا الدجاج.[1]
يمكن شراء الخبز أو صنعه منزليا. وتحشو نسخة الموقع بطاطس مهروسة متبلة بالثوم والكمون والزبدة والملح والكايين في عجين دقيق القمح. ويفرد رقيقا ويطهى على مقلاة مدهونة أو تاوا، ثم يؤكل باليد مع المرافقات.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Roti massala kip — Surinamcooking
- Roti plaat — Surinamcooking
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Grizlyy
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.