Köttbullar with lingonberries / كوتبولار مع التوت البري
السويد · أوروبا
كوتبولار كرات لحم سويدية صغيرة، غالبًا ما تُقدّم مع البطاطس المهروسة وصلصة الكريمة ومربّى اللينغونبيري. تمزج ليزا ليمكه لحم البقر والخنزير المفرومين مع فتات خبز منقوع في الكريمة والبيض والمرق المركّز. ويُضاف البصل المليّن في الزبدة والملح والفلفل الأسود، ثم يُشكّل المزيج كرات صغيرة تُقلى.[1]
تُحضّر الصلصة في المقلاة نفسها بالكريمة ونشا الذرة ومرق البقر وصلصة الصويا الداكنة. يضيف مربّى اللينغونبيري أو الكرز حلاوة إلى الصلصة. تُعاد كرات اللحم إلى المقلاة وتُقدّم مع البطاطس المهروسة ومربّى اللينغونبيري، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Traditional Swedish meatballs recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Steffen Wurzel
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.