Raggmunk / راجمونك
السويد · أوروبا
تُصنع فطائر راغمونك بإضافة البطاطس النيئة المبشورة إلى خليط من الحليب ودقيق القمح والبيض والملح. يمكن بشر البطاطس ناعمًا أو خشنًا. تستخدم ليزا ليمكه الحليب كامل الدسم وتقلي الفطائر في الزبدة حتى يصبح وجهاها ذهبيين وحوافها مقرمشة.[1]
تُقدّم الفطائر مع اللحم المقدّد أو بطن الخنزير المملّح، ويُقلى كلاهما حتى يصبح مقرمشًا. يرافق مربّى اللينغونبيري البطاطس واللحم ويضيف نكهة حلوة حامضة إلى الطبق.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Potato pancakes, aka raggmunk, recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
حقوق الصورة
Svedsky bramborak (Raggmunk).jpg
- المنشئ:
- Houstička
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.