raclette valaisanne / راكليت فاليزاني
سويسرا · أوروبا
راكليت فاليزان طبق جبن من فاليه يقدم مع البطاطس والمخللات. في التحضير الكلاسيكي المنشور لدى جمعية الجبن الإقليمية، يوضع نصف قرص جبن تحت سخان. وعندما يصبح سطحه سائلًا، تكشط الطبقة الذائبة بسكين كبيرة إلى طبق دافئ، مع إمالة الجبن نحو الطبق.[1]
ترافق الجبن بطاطس صغيرة مسلوقة بقشورها وخيار مخلل وبصل صغير مخلل بالخل. وتصف الجمعية أيضًا إذابة الجبن أمام نار الحطب واستخدام أفران راكليت ذات مقالي صغيرة فردية. والمشروب المقترح هو نبيذ فاندان من فاليه.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Recette Classique — Raclette du Valais
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Ka23 13
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.